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2017年 03月 27日 ( 1 )

手打ちウドン

昨日はお出かけ予定は中止になり
おまけに雨で暇
冷蔵庫空っぽだけど〜
買い出しに行くのも面倒で…笑

お昼ご飯は手打ちウドン


a0327590_20554503.jpg

4人分

水 160cc〜170くらいに
塩 18g 溶かしまして


強力粉 200g
薄力粉 200g

合わせて
生地がまとまるように。

かなり固いけど
ひとまとめになったら

丈夫な袋 二重に入れて
タオル乗せて

足で踏んで〜♬

子供達と変わりばんこに。

a0327590_20593009.jpg

ツヤっと 柔らかくまとまりましたら

まるめて 
ラップかぶせて
休憩一時間


a0327590_21002469.jpg

打ち粉しっかりしながら
薄く伸ばす〜

かなり手痛い(⌯˃̶᷄ᗝ˂̶̥᷅⌯)

腕 痛い(⌯˃̶᷄ᗝ˂̶̥᷅⌯)

a0327590_21011709.jpg

またまた打ち粉をしっかりして
折りたたみ
切ります

a0327590_21014783.jpg

茹でたら膨らむから
好きなうどんの太さより細めに切ります。
そして均一に。

a0327590_21023649.jpg

パラパラ〜っと手でほぐして

沸騰したお湯へ!!

茹で時間は不明!笑

食べて確認!

a0327590_21042633.jpg

茹で上がり〜

力仕事は大変だけど
子供と一緒に作ると楽しいな♬



一瞬で
腹の中へ〜

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by matrice_matrice | 2017-03-27 20:54 | Comments(0)

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