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ウ アラ ネージュ

数日前のこと

十数年前に食べて感激したデザート
ウ ア ラ ネージュ を作りました

a0327590_14465070.jpg

卵型にしてシュクレフィレを鳥の巣に…って
イースターをイメージしたけど…うーん😂

でも味はばっちり良い出来でした!!
フワフワメレンゲに トロトロのアングレーズ
カリカリのビターなカラメル♫


ウ アラ ネージュはケーキ屋さんでは絶対に出会えないスイーツ。
レストランのコースの最後に出て来るデセールです。
その場で作ってお皿に飾り盛り付けてサーブされるスイーツですので、なかなかお目にかかれません。

メレンゲは持ち帰れないし
アングレーズソースはすぐに痛む。
シュクレフィレは30分でベトベト。季節によっては作れません。
そんな特別なデセール

また作ろうー

おかし作り♫
刺繍と違ってすぐに完成するし
家族の反応が嬉しい。 …

#手作りお菓子 #手作りお菓子 #フランス菓子
#ウアラネージュ#シュクレフィレ
#今日のおやつ#今日のオヤツ#イースター#冷たいデザート#デザート

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by matrice_matrice | 2017-04-17 14:45 | Comments(0)

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